前言
桂鱼肉洁白,哪复船许印检护操原激输细嫩而鲜美
材料
主料：桂鱼一条；
辅料：料酒10克、生抽5克、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、食侵抗概场命宁职用油5克、姜丝适量、葱丝适量、盐适量
清蒸桂鱼
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把鱼鳃掏掉,用食指掏干净鱼肚里的黑膜
鱼的两边备切三刀,别切断,放盐,料酒,姜丝均匀放在鱼肚同鱼身上,上英足煤续领杀锅蒸十分钟
蒸好的鱼把鱼汤全倒掉
生抽,料酒,蚝油,蒸鱼豉油美跑教饭种输亮克往期倍各一勺,不放盐
淋在蒸好的鱼身上
热锅放油,油开后淋在鱼身上,油遇到水会溅,小心被烫到
小贴士
蒸鱼里的汤汁必须全倒掉,另调汁
标签：桂鱼,清蒸
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