问题补充说明：
鳜鱼和桂鱼没有任何区别，径早本从务东它们是一种鱼，桂鱼是鳜鱼俗称。
鳜鱼是这种鱼的学名，但因为鳜字较生僻，不少钓友只知道读法，而不知道写法，所以以桂字代替，久而久之不少地方，便将鳜鱼称之为桂鱼、桂花鱼，鳜鱼和桂鱼只是叫法上的区别步困早跑限革福。
鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊原这久所山哪设将往根希花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。
鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼道称时规粮洲山胡把快喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。
扩展资料：
鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美,刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
鳌花鱼又叫鳜鱼尼够厂另两次菜粉，在鱼类分类学上隶属鲈形目（Percifo研婷名逐已排们又rmes）、鲈亚目（Percoidei）、鮨（Serranidae）、鳜亚科（Sinipercinae）、鳜属（Siniperca）、鳜Sinipercachuatsi（Basilewsky）。
原始鳜类在中新文取原独世或中新世以前产生于中国、朝鲜、日本一带，上新世时发生大规模物种分化，在朝鲜、日本又快第土灯冷它一带产生了少鳞鳜属鱼类，在在层中国产生了鳌花鱼。
鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。在我国分布很广,从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。冬季不大活动,春季有侧卧泥沙陷处的习性。
以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等农钱它为食,是典型的肉食林求尽性鱼类。一般2-3冬龄性腺成熟。5月下旬至7月上旬产卵,产卵场在育水流的地方。生长速度较另安振严治行酸富快,半年可达1-2两,第二年可达1斤左右,第称聚回续办创三年可长到2-3斤,最大个体可达10斤左右。
参考资料来源：百度百科-鳌花鱼
参考资料来源：百度百科华知严目爱吸河计钟等-鳜鱼
标签：桂鱼,鳜鱼,区别
