炒鸡的做法如亏春芹下：
用料：土鸡1只、小干香菇继迫轻为拉望陆10朵、青辣椒适量、生抽3勺、老抽1勺、香叶1片、八角2个、桂皮1块、花椒适量、白酒1勺、姜5片、蒜6瓣、葱头少许。
1、准备食材。
2、锅中烧热油，放入葱头、姜片、蒜、八角、桂皮，香叶、花椒，小火炒出香味。
3、加入鸡块，大火翻炒至销毕鸡块儿表面微微发黄。
4、烹入少许白酒，加入生抽360问答、老抽翻炒至鸡肉上色。
5、加入干香菇和泡香菇的水。
6、加随见去四地入青椒椒，大火煸随克伟矛炒至森冲汤汁浓稠即可。
7、完成。
标签：炒鸡,正宗
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