蒜泥白肉最正宗的做法

前言

蒜泥白肉是一道比较出名的川菜，也是我们平时很喜欢吃的一道菜！今天就和大家分享一下我们家做的蒜泥白肉！

材料

草宣研鲁主料：猪肉500g；

辅料：姜适量、蒜适量、葱花适量、辣椒油适量、老抽适量、生抽适量

蒜泥白肉

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准备协手苦华华好食材：猪肉、姜、蒜、小葱

猪肉煮熟

姜洗干净拍破，蒜去皮

把姜、蒜捣碎（我们用了石磨来捣碎径局社兰干亚急对，石磨是上次捣了辣松椒，所以看起来有些红辣椒浮在上面）

捣碎后的姜蒜要倒入适量的开水浸出姜蒜汁（等一会只取汁液，不用姜蒜）

小葱切成小粒待用

煮好的猪肉切成薄片，（要逆着猪肉的经络切，这样猪肉才容易嚼烂）

最主要的拿坐经径风调蒜泥白肉的汁开始了

首先放入半碗自制红辣椒油

倒入适量的香油

再依次加入适量花椒油、老抽、生抽

加一小勺白糖

加入姜蒜汁

有些人喜来自欢把调料淋在白肉上，而我们家误散居象则续草限精济却喜欢蘸着吃，更别具一番风味

小贴士

把调料淋秋说施妒短湖到白肉上，蘸着吃也很不错，味吃委树际夜映均规广道更加入味！

标签：蒜泥,白肉,正宗