鞣质是什么东西?

问题补充说明：据说酸角面含量鞣质

鞣质(tannins)，又称单宁，是存脚兵什在于植物体内的一类结构来自比较复杂的多元酚类化合物。鞣质能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，故可用来鞣皮，即与兽皮中的蛋白质相结合，使皮成为致密、柔宜画程办众韧、难于透水且不易腐败的革，因此称为鞣质。

鞣质具收敛性，内服可用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泻等症；外用于360问答创伤、灼伤，可使创伤单评什好婷全半后渗出物中蛋白质凝固，形成痂膜，可减少分泌和防止感染，鞣质能使创面的微血管收缩，有局部止血作用。鞣质能凝固微生物体内的原生质，故有概露击真距视抑菌作用，有些鞣质具抗病毒作用，如贯众能抑制多种流感病毒。鞣质可曲请水否商只斤杨游例用作生物碱及某些重金属中毒时的解毒剂。鞣质具较强的还原性，可清除越面去奏按才该首江生物体内的超氧自由基，延缓衰老。此外，鞣质还有抗变态反应、抗炎、驱虫、降血压等期候句四作用。

酸角的种子外皮含大量鞣质

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