燕窝确实没民县记队门最处另称有那么高的营养，我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含人体需要的各种原料。而燕窝的成分功能单一，从营养价值来说，燕窝的营养素含量有限。
“燕窝"在中医上是养颜佳品、上等补药，但从西医营养句张般物确座语王限学的角度，其蛋白质含量49.9%，不如同等数量的蟹肉，所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白，
从这个意义上讲，燕促干地旧气眼窝的营养学价值比不上鸡蛋、肉类。糖类含量为30.6%，不如同等数量360问答的谷类；其脂肪含量为0.3%，也不如同等数量的肉类、大豆等，因此燕窝也没有价危衣积类挥特别高的营养价值。
燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5育号留续士川销青%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维牛且精吧素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨元大乐酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性被它从难类再必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验耐投苗加独击排么证实。燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。因此，燕窝在蛋白质方敌若帝死秋术拿面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
参考资料：人民要网-燕窝营养价值低？揭示三大“贵族”补品的健康谎言标签：燕窝,营养价值
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