葡萄糖酸钙的用途非常广泛。作为食品添加剂，可用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂等添加至饮料、谷类和谷类制品中。英文名称是Food additive--Calcium gluconate ，标准号是GB 15571—2010 。
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