燕窝酸是一种天然存在的碳水化合物,其含量占整个唾液酸家族的99%以上,因此也称唾液酸。燕窝酸的化学名称是N-乙酰神经氨酸。
燕窝酸在自然界中的分布非常广泛,现已发现在动物、植物和微生物中都有分布。人体中,脑的燕窝酸含量最高。脑灰质中的燕窝酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。
燕故眼料鱼征窝酸通常以α-糖苷的形式位于非优被没鲁还原性寡聚糖如糖蛋白和糖脂的末端,是细胞膜蛋白的重要组成部分,参与细胞表面盯尘弊的多种生理功能。燕窝酸的主要食物来源是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。而燕窝中唾液酸的含量高达7%-11%,是燕窝划分等级的最重要指标。
扩展资料
燕窝酸的功效和食随乡官编师求帝己扬绝用注意:
1、燕窝酸内含有凯族丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有:钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸,儿童食用燕窝酸更有利于各种营养的全面摄取。
2、儿童成长期需要补充大量的钙,而燕窝酸出自天然,含有丰富季的活性钙,兄慎能给儿童成长期补充充足的钙质。
3、婴儿要满四个月以上才可以食用,而每次燕窝酸的食用量最好不要超过2克。
4、四个月到一岁的幼儿可以把燕窝酸炖好后加到奶粉里喂。两岁以前的幼训座儿食用燕窝酸的话,还范机挥措可以煮在粥里。
5、在初次食用燕窝酸后,请观察孩子三天,以免个别过敏体质的儿童对燕编千练压第民古何窝酸过敏。
参考资料来源:百度百科-燕窝酸
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