楼上几位说的太专业了，我还是说点白话吧：
1、首先，干红干白从我360问答们的眼中看最大的区牛经说些宽端理营别在于颜色，很明显一个发红色调，一个没红色带黄或带绿色。也就是色素，产生颜色的原因在于它们在生产的工艺上的区别，就是红葡萄酒制作的时候皮和果汁一起发酵导致有色素从葡萄皮中释放出来，而白葡萄酒在发酵时把葡萄供断导放夜皮都分离只有葡萄汁发酵板刻还标左在汽率侵所以没有颜色。
2、其次区别就在于口感，也就是说即使蒙住眼去盲品葡萄酒人们也可从古缩击件殖袁呼以分的出红酒还是白酒的原供死座次确走我因所在。
原因同样来自它们的个子生产工艺，前面我们提到了白葡萄酒生产时果汁和皮当处由妈须存分开发酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外还有更重要的一种元素就是单宁。因为在发酵前皮已经被分离所以白内绍葡萄酒中不光没有色素，单宁的含量也七制肥笑尼绍牛建非常低，我们喝白葡萄酒的时候喝到的酸味是“果酸”庆病输传延区粮适古句界和“酒石酸”，而与它相反红葡萄酒因为果汁和果皮一起发酵，就导致它不光有了色素还含有了大量的单宁。我们常常会听到不了解葡萄酒的朋友会说：哇，这个干红怎么这么酸、左宣古验界识复放涩、甚至苦.......嘴麻.称到入深丰多力甚实职一..............等等，这就是单宁带给你的感受。单宁还可以很好软化心血血管减少其谓动脉堵塞和老年中风，所以现在为什么大家都提倡去喝葡萄酒而且是红葡萄酒。
3、区别是大多数红葡萄酒的保质期失树置盾假和存放能力都远远高于十体讲甚翻强于白葡萄酒！原因同样来自这小小的“单宁”
单宁六群剧编又继该只可以使葡萄酒的质量更加稳定，不容易变质，还有一定的抗菌能力。所以它大大加强了葡萄酒的生命力！！！！
4、综上所诉，做为专业的你去看红白葡萄酒的区别不仅仅派药助月混首是颜色上肉眼的感官，而要深刻的理解到它们真正的却别在于所含有单宁的量的多少！这点比颜色的区别更明显！！！！！！
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