问题补充说明：像白兰地，威士忌，人头马，路易 等等这些都算是什么酒呢？算红酒么？？还有像杞浓，算什么酒阿
白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而刚破端矛岁成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特性，一般蒸馏酒精度低于95%。
世界各国都出产白兰地,由于法国产的葡萄酒最好,因此法国的白兰地最为闻名。白兰地是世界公认的八大烈性酒之一，人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。
白兰地虽是烈酒，但法国人有时拿他入药。白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效；顾入须息燃益纸片强是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。
其原料和制作工艺决定了白兰地中含有丰富的营养成分，因而对饮用者的健康介别听约端呢密底抗有一定裨益。狭义上的白兰地是由础葡萄酒蒸馏酿制而成的。
由于葡萄酒内含有十八种氨基酸，含有蛋白质，含有维生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，这些物质再经过蒸馏工序，虽然可能有一部分被蒸馏出，但仍然有丰富的度营养物质被保留下。
白兰地与葡萄酒虽然原材料都是葡萄，可是却分数不同的制造方式，牛型沿赵升若优镇采露跳葡萄酒属于发酵类，白兰地则是蒸馏类。这就好比啤酒和威士忌、伏特加，虽都是以挥笑胜专正它谷类为制造原料，但啤酒以发酵的方式酿制而成，威士忌、伏特加则以蒸馏的方式制造而成，形态、口感都截然不同。
葡萄酒为酿造酒的成员之一，可分为肥解半穿告重定界低线复四种形态，分别为静态葡怎则导定萄酒、起泡酒、强化葡萄酒、加味葡萄酒，根据酿酒方式的差别，形界成不同形态的葡萄酒。
所以，可以清楚地了解白兰地与葡萄酒，虽然所采用的都是葡萄，但由于制造方式的迥异，因此，不能将白兰地喝葡萄酒视为同一类型的酒款，若要说相同之处，也只能显倒秋说是采用了相同的原料——葡萄。
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