勾兑酒和粮食酒的区别:标准编号不同、原料不同360问答、酿造工艺卖型不同、酿答喜酒成本不同、酿造周期不同。
取古随啊于输引系乱1、标准编号不同
粮食酒又今以将棉径波右连每的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1,而勾兑酒中液态法酒的标准号是劳河状吗神煤GB/T20821,固液法酒的标准号是GB市业约讨称北编丰/T20822,标注的是其生产工艺。
2、原料不同
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,最佳选择是产自贵州的糯高粱。勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,食用酒精由蔗糖额团粒何言副斗、薯干等经工业手法转化而来。
3、酿造工艺不同
粮她水食酒的酿造需要在曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进手配旦而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。勾兑酒直接由急求吗食用酒精和水勾兑而成,没有经历酿造过程,通督资难八洲病量汉几能过添加香精香料都呈香物质,调成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本不同
粮食酒的酿造成本包括原料成本绝天海甲其著班认和时间、人工等,成本高。勾兑酒所用的食用酒精,成毕扰本低。
5、酿造以银失景析任右周期不同
粮食酒酿造周期,以酱香型白酒为例,从制曲到成酒,历时近一年,之后还要窖藏式弱字然先增3年以上才上市。勾兑酒直接用食用酒精兑水,半个月就能够批量完成生产。
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