羊奶粉和牛奶粉的区别如下
1、蛋白质
牛来自奶中的蛋白质含量更为丰富，但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。360问答其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。
羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因为蛋白分子较大，也笑资末七倒京以达另不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小，容易吸收。
2、脂肪
牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。羊奶脂肪含量更高也更接近母乳，羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂酒王稳团肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中倍内机比底月应弱滑的脂肪酶接触脂肪球的面最顶除燃积大，消化吸收快。
3、糖类
牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类写关粒也以乳糖与半乳糖为主。
不过，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷华度须弦病消掉酸腺苷，能够充分分解羊奶中的注且创格据叫进品远乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
4、维生素
牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）台企轮粒权层实架教古某。每100g羊奶的维生素A、D的含承官图答钟无们式另称烧量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。
5、矿物质
牛奶与羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为为0.7%和0.72仅原限形周龙%，而母乳中总含量仅为0.3%。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。
6、酸碱性
牛奶为酸性，羊奶为碱性。
随着奶粉制作工艺的进做均肉谁帮帮输去济步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为同体三安良山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。
扩展资料
1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有。
2、羊奶据含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有。
只接求输判式仍父3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶含量少。
4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一。
5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬。
6、李在威伯证羊奶的脂肪为不饱和脂去生巴得肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪。
7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高。
8、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7。
9、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍。
10、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍。
11、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白。
12、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍。
参考资料来源：羊奶粉——百度百科
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