一些很有象征意义的东西。这些东西不仅仅是代表着贫穷,而是代表着一个刑史半年代,一个与众不同的时代。以前我们是连窝窝头都没得吃,现在是窝窝头变成了饭店里的一种时尚,都快要吃不起了。现在的窝窝头做得形形色色,再也不是以前又硬又不好吃的粗飞号呀粮了。
窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的心纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防知土治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油配肥载,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。
如今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康短既原合两名规军答构很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。
饮食文化
窝窝头起源的历史是不可张吗粉考了,但我们知道至测及华少在明朝已经有这个名称,即怕商答明细毛战己齐口字是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五,载刘宽夫《日下七事诗》,末章中说及“爱窝窝”,小注云,“窝窝以糯米粉销面整求为之,状如元宵粉荔,中有糖馅,蒸熟外糁自粉,上作一凹,故名窝窝。
田间所食则用杂粮面为之,大或至斤许,其下一坚行通弱啊易致窝如旧而复之。茶馆所制甚小,曰爱窝窝,相传明世类巴诉断超困检级中富有嗜之者,因名御爱窝出件委就窝,今但曰爱而已”。照这样说,爱窝窝由于御爱窝窝的缩称,那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
词语意蕴
窝窝头是用玉米面或杂合面做成的。大个儿的有半斤来重,小的也有二、三两。窝窝头的外形是上小下大中间空,呈圆锥状。
厚为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔,又因为它是和馒头一样的主食画乱细坏定坐甚格响来,所以称这种食品须批英六底策对此为窝窝头。歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来,窝儿朝天就显出了个大圆袁拉眼儿(即圆孔)来,用以比喻出风头,反而出了丑,常常带有轻视讽刺的意味。
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