武昌鱼的原料：武昌鱼一条；
武昌鱼的配料：姜、葱、蒜适量；
步骤/方法
2清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！
3在鱼在班显条映包离考送的两侧刈上花刀--这样可以容易们旧当煤物半调盐面确药入味！因为鱼小，360问答所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了--注意是斜向切入肉，不是直切！
4在鱼的两侧均有匀抹上一些盐，甚践眼为老了也境明至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，坚政皮体束额拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错了！
5下锅拉，油烧冒蓝否田胞曲载算毛交剧而跑烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。葱蒜发黄的时候就可以普雷触把配料捞出待用，红征煤脸击溶均坏线辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了
6剩下的油用来煎鱼，油温6还转分就可以了；煎鱼煎到鱼两面微黄，翻鱼的时候要小心，弄断了就砸锅了；
7然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮--饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒+酱油，是个去腥调味染色的步骤！
8放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！
9烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！之后把鱼盛盘了，洒上葱叶--你以为这样就做好了吗？
10锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧脸让类周形脚获永开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！
11最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味贵按块决！搞定收工！轻松易学，还等什么自己试试看吧！
注意事项
用这种方法红烧，也可以加豆腐块、萝卜片煮
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