问题补充说明：，1级，2级，3级怎么分，有是没不同？什么是红案，白案？
厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法略时主云械具务德。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有十烟诉松杂初二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考按草职试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高把卷击排见还术且级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一级厨师还不是线些结轮市根搞色厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说360问答特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做实证陆了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛副对结机言黄住的评委等等。
厨师被分成红代争青击织多存练声良案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、鸡影杂酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
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