水炒（烫）地瓜叶
材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
做法：
360问答水炒：先以适量的水（视地瓜叶多少而定）煮沸后华毛找困征历良后，再加入少许的沙拉油，军医刻参安缩使行济以及盐、糖加以调味，然后再放入地瓜叶，炒几下后即把锅盖盖上（不加盖地瓜叶会变黄或变黑），约三至五分钟即可起锅（时间的长短视地瓜叶老头超周并唱环嫩而定），装盘时记得尽量备跟呀杂把水沥乾。
水烫：半锅水煮沸后，放入地瓜叶。水滚后一～二分钟，将地瓜叶捞起沥乾，再加入少许油、盐、糖扬趁热拌匀即可。
注：这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩，以及防止沙拉油热炒变质，是很健康的食法。如果煮的地瓜叶简是背话孔边位量少，建议以水炒做法较快速，量多时则以水烫为宜。
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