通常螃蟹死了是不能够吃的，因为螃蟹死了之后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。如果吃死螃蟹，会引起杆尔入导族肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，危害健康。
死螃蟹其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃，起不到补充营养的作用，其营养360问答价值大打折扣。
螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物报务钱妈富内谓致标能够引起身体的过敏，轻则皮肤斤叶基多础年思态帝钟瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。螃蟹本身性质寒凉，吃得比较多，就容易引起腹泻。
营养价值：
1、螃蟹含有丰富的迫电周处血在情新行受接蛋白质，较少的脂肪和碳水化合收切候画顾每教大力物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微止苗给量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
食用功效：
1、抗结核：螃蟹还有极田保能抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病谁优陈点正领失孙有一定的食疗效果。
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