病情分析：
你好，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
指导意见：
青豆发芽可以吃的，而且口感更好一些。
青豆发芽就和黄豆绿豆发芽一样的，可以放心食用。
以上是对“青豆发芽能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
标签：青豆,发芽
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你好，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
指导意见：
青豆发芽可以吃的，而且口感更好一些。
青豆发芽就和黄豆绿豆发芽一样的，可以放心食用。
以上是对“青豆发芽能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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