象拔蚌也被称为海笋，是一种海产贝类。它被食用的部分肉色洁白、肉质细嫩、口感清鲜甜美，因此现在越来越多的人喜欢吃象拔蚌，也被公认为名贵滋阴海鲜之一。
象拔蚌的营养很丰富，每100克含热量81千卡、脂肪1.3克、蛋白质14.4克。
正因为营养价值高，味道鲜美，所以卖的价格也高。
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