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发酵工程(2009年中国农业大学出版社出版的图书)

2024-10-10 05:46:07 编辑:join 浏览量:604

发酵工程(2009年中国农业大学出版社出版的图书)

《发酵工程》是2009年中国农业大学出版社出版的图书,作者李玉英。本书以典型的发酵工艺流程为主线,全面介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用。

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