问题补充说明：是等水烧开之后放，还是凉水时放进去蒸？
体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样来自子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
蒸河蟹的时候么四必起皇氢获见联要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。
由于河蟹是生长在河滩和湖泊的泥泞的沙土中，所以河蟹的身体表面会带有较多的泥沙，在上锅蒸之前，我们要用小刷子，刷掉表面的泥沙。
边刷边冲洗，这入实烧办茶青声脚序县何样能洗的更加彻底一些，如360问答果买来的河蟹是用线捆绑的，清洗的时候需要卸掉线，等蒸的时候再绑上。
吃河蟹之前，可以将生姜切成末，再辅以海鲜汁调味，用来蘸食河蟹最好，这样既可以去除腥味，同时生姜还可以弥补食用河蟹带来的体寒凉。
参考资料来源：人民网—螃蟹要煮均混多长时间 如何蒸螃蟹
标签：河蟹
版权声明：文章由 神舟问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.shenzhouwen.com/life/388547.html
