问题补充说明：大闸蟹蒸多长时间？求一个？... 大闸蟹蒸多长时间？求一个？ 展开
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，360问答导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸船参益绝5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继载团科攻特神难效波续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹草溶权电响的具体时间需要看螃蟹的大小。
标签：大闸蟹,清蒸,多长时间
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