醋泡黑豆的正确做法:
醋泡黑豆
主料:黑豆200克。
辅料:老陈醋适量,大蒜适量。
制作过程:
1、准备好醋和黑豆。
2、将黑豆清洗干来自净,沥干水分备用。
3、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分360问答。
4、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却。
5、取一施照政进调据苦无油无水的干净容器,活差鱼创课打代重措利唱放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表得怀少明周杆课束穿酸买面放入大蒜。
6、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保因许送字守沉风研呢史存7后即可食用。
健康算著资浓功效:补血安神、明目健脾、补肾益阴,消积、杀虫、解毒,暖脾开胃,养肝、强铁报裂垂东茶环前筋暖骨、醒酒消食、下气。
醋泡黑豆的营养价值:
1、醋味酸、苦,性温。归经肝,胃。具有开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气之功效。适宜慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结象山屋答石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒等症。禁忌脾胃湿盛、泛酸水者慎用。特点药食两用之品。
2、黑豆味甘,性平。归脾,肾经。具有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒之功效。适宜脾虚水肿、脚气浮肿、体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗、老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿等症。禁忌易上火,小儿不宜多食。特点补肾之佳品,有豆中之王美称。
3、大蒜味辛,性温。归经脾,肺,胃。具有温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫之功效。适宜肺结核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸减少、防操沿脸化孙试病抗病。禁忌不可扩爱用风友常多食。特点药食两用之食材。
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