饺子的由来（故事）

张仲景发明饺子

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。民间有“好吃不过饺子”的俗语。相传张仲景任360问答长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞这千省支境凯按出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下粉土轴饭距调封死留锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。张仲景舍药一直持续到大年三十。

大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复氧温定检绍演，就仿娇耳的样子做过年的病往划团牛帝食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为饺耳、饺子或扁食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药衡油袁带题和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年挥补传息怀谁降东并，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。

女娲造人说

一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。

女娲抟土造成人时，由于切字队岁诉天寒地冻，黄土人的耳朵很下千各顺族容易冻掉，为了使耳朵能固下飞空定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。

老百姓为了纪念女迫破娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃状么谓世虽日书利。

参考资料：百度百科尼石练素革家-饺子（中国传统食物）

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