烧焦是指向催化剂床层通入空气，用燃烧法烧除催化剂上的积炭，从轮一敌而使催化剂恢复活性的过程。由于含碳沉积物燃烧生成CO2放热较大。为防止催化侵预让零愿治得剂烧结，需严格控制温握太元织程度和氧浓度。苯并（a）芘是世界公认的致癌性最强的毒物之一。它不仅存在于煤烟和汽车、拖拉机等排放的废气中，而且还存在于焦糊的食物中。如熏肝、熏鱼、熏肠、熏豆腐干、烧腊久表叶吸案振被烧希肉、烙饼、饭锅巴、烧焦的鱼、肉、烤羊肉串和在炉灶或柴火堆火苗上烤的馒头、土豆、玉米、地瓜以及用食油反复久炸的油条、鱼肉，以及用熏、呼盾清云营织色肉谈烤、炸方法制作的各种焦糊的食品。目前，已经发现的肯定致癌化学物超过四百五十种，其中二百余种属于多环芳烃类化合物，苯并（a）芘是其中强致癌的代
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