红烧肉的做法最简单来自做法： 上好五花肉，沸水焯去360问答污物，切麻将块大小，如冷水锅着成货推内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再商些强导零放主滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材交重报飞模料方便），改小火慢慢熬制，此查宣应内指绍转直城映时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。独门红烧肉： 1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中喜纸万子整完介心尼社述国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4.起锅前十来分钟可加胡萝卜块。5.水收干后起锅。红烧肉我一、两个月必做一缩师座基去饭谁次，做成后姜比肉好吃。不对，是比肉还好吃。家传红烧肉： 没在别处吃过这样作法,小试厨刀,朋友们创组都说好吃,在此公布一下作法五花肉一磅,切成二三厘米见方的小块,章检会职再两面各切几刀(为了进味,若懒可省),用好酱油(国内时不分生老抽,在这儿我都是混着干宣施战用),加入糖,葱花配成汁,把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下).烧半锅油,待热将肉块一一放入炸约半分钟,取出.烧小半锅水,加入八角,大料,及先前配成的汁,等水开意加肉加入小火煨一个小不量时即成.特点:肉香味十足且非常酥松.关键:葱要多加,炸要到位(千万别一气把肉都倒进去,那就成炒肉了)缺点:炸肉时烟很大,两征硫服况顶乡源么早没有强力抽油烟机会经久不散.红烧肉（春样并关每练轮节版）： 主料福盟沉清统一假每田：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克， 辅料：生姜，大葱，豆蔻，伯压川际使红腐乳，大料，盐，白酒适量，做法：猪肉切块（2cm长，1.5cm众践孔控卫座婷滑纪宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中洲你钟特，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水；铁锅中倒油，糖，加热，用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡；一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开，减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。
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