国家对蜂蜜的规范保质期是两年。
在民间,一直都有“蜂蜜可以永久保存”的说法,而且有很多相关的传说,其中身甲反早其一个比较知名的传说是:1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年,但竟然没有变质,至今还能食用。
虽然这个故事的真实性很难考证,但专家表示,蜂蜜永久保存在“理论”上确实是可行的。科信食品与营养烟与声历千声目础乡注信息交流中心副主任钟凯指出,来自实现蜂蜜永久保存需要成熟蜜、密封、耐腐蚀容器(非金属)、阴凉处保存这几个前提。
但是,距功渐研引在现实生活中,消费者在家中食用刘挥区来成只雷得五蜂蜜需要反复开关瓶盖,用各种餐具搅动,且夏季室温较高,很难保证以上的条件,因此“永久保存”在现实生活中是360问答不能实现的。
注意事项
蜂蜜需要标注保质期的原因在于,虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存,但并非所有微生物都怕它,有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强地在搞伟师者合此扩唱妈蜂蜜中存活下来。因此,尽管蜂蜜是耐储存食品,波父春致船款第依然存在发酵的可能。所以,生产商家通常会标注18~24个月的保质期,以确保期内产品的安全性和食用品质。
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