湖南山核桃(Carya hunanensis W. C. Cheng & R. H. Chang ex R. H. Zhang & A. M. Lu)是胡桃科山核桃属乔木,高12-14米,树皮灰白色至灰褐色,浅纵裂;老枝灰黑色,有淡色皮孔;当年生小枝密生锈褐色腺体;芽裸露,密被锈褐色腺体。奇数羽状复叶;叶柄近无毛而叶轴密被柔毛;小叶5-7枚,上面有稀疏毛,下面被橙黄色腺体,中脉上、密生毛;侧生小叶柄极短,密生毛。雌花序顶生,子房有4条纵棱,长约4毫米。果实倒卵形,外果皮密被黄色腺体,果核倒卵形,两侧略扁,两端尖,顶部有长1-2.5毫米的喙,基部偏斜,壳厚2-4毫米。
产于中国湖南、贵州、广西等地。分布于平缓山谷、江河两侧土层深厚之地,亦有栽培。果可榨油,油供食用。
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