人参皂苷Re是四环三萜类衍生物，无色针状结晶。人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。
甾烷类固醇核依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。达玛烷类型包括两类：人参二醇型 - A型，苷原为20（S） - 原人参二醇。
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