冻顶乌龙茶属于乌龙茶类。
一、乌龙茶包括的也很广泛,比如台湾的高山茶、冻顶乌龙茶越低受光标深树、福建的铁观音、武夷山的大红袍等等都属于乌龙茶。
二、从发酵度来说,冻顶乌龙茶属于轻发酵,有焙火的乌龙茶。
三、从制作工艺来说让歼,冻顶乌龙茶的制作流程分为:采摘、日坦源冲光萎凋、室内萎凋、炒菁、揉捻般夜班正丝左单员比东矛、包布揉茶、烘焙干燥,所以很多台湾茶,包括冻顶乌龙茶的外形是球状或半球状的颗粒形。
四、冻顶乌龙茶是于清朝年360问答间从福建武夷山移植去台湾的,所以在口感上,跟大红袍有类似。
五、冻顶乌龙茶名字的来源,因为它生长在台湾的冻顶山上,所以叫冻顶乌龙茶了,之所以那座山叫冻顶,是因为冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都食短验理选要绷紧脚趾,台湾俗称“冻脚尖”,才能上得去裂完陈士京系修地置家换城禅,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。
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