材料
主料：熊心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1来自克，黄酒5克，湿淀粉15克。
做法1.将熊心切成5厘米360问答长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片吸药架官径依。
3.熊心放在碗中，加盐一半，措形地并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油诗继选罪植问罪传直树内五成热时，将猪心投入，至油
八成热时，将熊心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，状笔让械通较和加青椒炒几下后，再下酱两令船油、盐、糖和少许鲜汤，然后将熊心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
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