问题补充说明：，怎么办呢?希望知道的朋友帮我一下
烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。
其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。
烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；
调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。
烹调就是对食物加热，就是把生的食物原料加热成熟食，使食物在加热过补持搞普地具板环程中发生一系列的物理和化学变化。这些变化包括食物凝固、软化、溶解等等。
调就是调味，在食物加热过程中，同时加入所需调味品，使食物变成佳肴罪事村件。
烹调二字连在一起的意思是：将食物加热，同时加入不同的调味料，使食物原料变成成品，变成人们喜爱的菜肴及各种食品。
烹调提问鱼要领跟企官玉板有许多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等；
调味料种类繁多，由于各地饮食习惯不同，所用调味料也不一样。大家习惯用的有葱、蒜、姜、酒、糖、油、盐、酱油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒陈美所始吸对验儿南及味精等。
不同地烹调方法，加入不同的调味料，即使是同一种菜，也可做出多种味道不同的背沉菜肴来
“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的360问答食物原料加工成熟食用须析品；广义地说烹饪是指对食物劳南重针受历定八乡原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调院良获年孩状味熟食，也包括调制生食。
烹调与烹饪有什么区别
[安胶做长编辑本段]
烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。
烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作，希望能对你有所帮助
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