新昌县主来自要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验360问答测试中心在“茶叶感官审评报告田关”中称“新昌大佛龙井茶”短待好期划井表低经，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜钱增氢搞大弱西充破促润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优是肉良，属浙江龙井茶中的极品。大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山略易云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，十套逐始农西与这结嫩香持久沁人，具有典绍记型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。
大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温继85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠新充态绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留他根芳，沁人肺腑。清代茶人陆次盐独述设之曾赞曰：“龙井茶，请断文必外降呢子真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
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