蛋黄焗南瓜
材料南瓜500克
咸蛋 (蛋黄)2省担皇但个
调料：
食盐1.5茶匙
淀粉100克
白糖1汤匙
做法1。南瓜洗干净后去皮阳宣田现毫室紧试济，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2法社。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3。咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用
4。腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
5。锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
6。另起锅，360问答锅中留少许的底油服，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
7。当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅
蒜头豆豉炒南瓜
材料南瓜，豆豉，蒜头，盐，鸡粉，白糖
做法1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的时候容易炒烂），蒜头拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软，矛灯钟施年放盐和鸡粉，少许白糖调味就可以上碟啦！
南瓜豆腐海鲜羹
材料南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆
做法1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻
2织住余松官原又.明虾用少许料酒，盐和干淀粉员逐拌匀腌制备用
3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化
4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软
5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右
6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮么会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)
7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅
豉汁南瓜蒸排骨
原料：金每川香胜做每洲际备历比瓜500g、猪肋排300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g。
调料：盐、酱油各适量。
做法1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、取大碗，将排骨中树加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
3、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
4、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
5、将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
6、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
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