别盲目崇拜日本产品，虽然国内做酵素的比较乱，但是还有比日本高级的酵素产品的。酵素别信什么宣传，酵素的原材料是第一重要，然后要经得起时间考验的才是好酵素。技术角度而言，酵素不存在什么高的技术含量，主要是原料和发酵时间，跟真正的粮食酒一样，越放越醇，品质也越高。不过，现在很多工厂都拔苗助长，反应釜南难政迅宗误额里快速的发酵出来的酵素不是真正的好酵素，而那些加糖和勾兑的更加是坑人。国内有个新品牌的酵素还是值得支持的，南太行纯野生水果发酵，低温发酵五年洞藏，加上现代工艺提纯，浓度和口感相当不错。
标签：酵素,副作用,日本
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