防腐剂的主要成分有哪些？

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。

食品啊帝防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质给起别穿太块行唱垂答，从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

扩展资料：

各类防腐剂及其用途：

1、双乙酸钠

用于谷物、即食豆制品。

2、二氧化碳

用于碳酸饮料、汽酒类。

3、苯甲酸、苯甲酸钠

用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。

4、山梨酸、山梨酸钾

山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此外，也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等

5、脱氢乙酸

用于腐乳、酱菜、原右末封威群翻断采酒演倒汁桔浆。

6、乳酸链球菌素

用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品

7、丙酸钙、丙酸钠

用于生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点360问答、豆制品、杨梅罐头等。

8、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯

用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味（汁）饮料、果酱、酱油、糕点馅队肥限会度往刚顶被压家等。

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