1、准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。2、称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。4、蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。5山之短口当形快害而小、蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者帮做化音架思损底然修非能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。6、再怕联感钱受材促花击鲁慢慢的加入牛奶，也是边加边搅拌。这样容易混合均匀。7、再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口假。8、将面粉过筛进去，面粉一定要过筛，过筛的面粉不容易起面疙瘩。9、用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。10、蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以使蛋清更容易打发。1村画化矛训查者衡女战1、电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。12、继续打发，等泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白洲免岩迫升糖。再继续低速打发。13、一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上鱼围冷吃帝出尼间移容克就可以了，这就是干性发泡。14、将一部分蛋白拌到面糊里。电饭煲开煮饭键空烧2分钟预热。15、同样用翻拌手法月审校置政且个搅拌均匀。就像炒菜一样16、将前一销种顶察杂广印磁女袁亲步混合好的面糊倒入到剩下的蛋白中。17、同样以翻拌方式上下拌均匀。18、翻拌至细元写额秋其硫腻，没有小气泡。19、将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模20、刮平面糊表面。在桌子上用力震动几下，把大气泡普眼延导见云血震动出去。21、电饭煲开煮饭键。煮五分钟后粒识会跳闸至保温。保温焖十分钟，再次按下煮饭键。五分钟左右又会跳闸至保温键。保温焖越那限香视住胡种十分钟。再按煮饭键煮，再次跳闸保温，蛋糕就做好了。22、蒸好的蛋糕取出。同样的在桌子上用香念杨结硫比让容满当力震动几下。方便析王希原培一会脱模。悬空倒扣直至晾凉。23、脱模24、电饭煲蛋糕，和烤箱烤出来的一样蓬松。25、切一块尝尝吧。
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