有人把苹果、梨、柑橘等称为第一代水践两理果;把猕猴桃、草莓、山渣称为第二代水果，那么第三代水果是什么呢?
第三代水果是指沙棘、野蔷薇、醋栗、露夏子、悬钩子、白茨、越橘等野生灌木果实。这些水果所含维生素、氨组零功里较致基酸等微量元素很哥速味石别环导没需展高，被人们誉为水果后起之贵袁秀。
在第三代水果中，尤以沙棘引人注目。沙棘果被称为“维生素宝库”，具有较高的医用和食用价值。其中维生素C、E、A等走领居各类水果和蔬菜之冠。每100克鲜果汁中含维生素C580~1060毫克，相当于苹果的20~50倍，柑橘的感果5~10倍。
此外，每百克野蔷薇果实维生素C的含量相当于猕猴挑的2~3倍、苹果的20~150倍、山楂的20倍、柑橘的30倍。每百克醋栗含有机酸2500毫克状，是苹果的4倍。每百些食备派全论卫露领克覆合子含有机酸1600毫克，是苹果的3倍。这些水果也都是医和食品工业的珍贵原料。
近几年来，国际市场对第三代水果的需求量越来越大，因此，开发第三代水果己势在必行。
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