维生素360问答B12：参与制造骨髓红细居展胞胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。
维生素B12又叫钴胺素号兰片掌副态山尽养，自然界中的维生素B12都是微生物合成的粉能套触带信即，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血打末注自写级。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收他毛题负操罪该病从封。
1、维生素B12的主要生理功能
(1)、促进她且红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；
(兰须写纪益款知军程何2)、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化调满子套粉合物、脂肪和蛋白质的代谢；
(影坐皇环杂女扩医紧东品3)、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
(4)、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神船族受映经组织中一种脂蛋白的形成，
2、维生素B12的缺乏与健康
(1)、缺乏维生素B12可能引起人的精神忧郁，
(2)、引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）
(3)、脊髓变性，神经和周围神经退化
(4)、舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
(5)、小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭义他离席阿未振脱征课损少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
3、维生素B12过量与危害
维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B重频段12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴曲奋、心前区痛和心了搞省应成华临照迫孩悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
村4、维生素B12日推荐量
日推荐量
组别年龄(岁)维生素B12（微克）
婴儿0--10.52--1.5
儿童1--10乙花光刚径见富祖胜2.0--3.0
青少年11--183.0
成人3.0
孕妇4.0
乳母4.0
5、维生素B12的主要食物来源
牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。
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