百受多意思是：丁基羟基茴香醚来自，是一种白色或微黄色结晶状物还汉。
用途：
BHA是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。
其用量为0.02%时比0族急致医烈满理.01%的抗氧效果提传须高10%，当用量超过0.02%时抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。
BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗是坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。B功吧医HA可稍延长喷雾干手占早夜知前灯妈入小燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
扩展资料：
化学性质：
3-B360问答HA的抗氧化效果比2-BHA强1．5～2倍，两酒毫计延者混用有增效作用。用量0.02%比用量0.01%抗氧少讨化效果增强10倍，但用量超过常质概左乙眼导船0.02%，则效果反而下降。
丁基羟基茴香醚(butylat尔海edhydroxylanisole，BHA)对热较稳定，在弱碱性条件下不容易被破坏，因此是一种良好的抗氧化清洋希存只房就式剂。BHA对动物性脂肪起用初王钟死输束非创切的抗氧化作用较之对不饱和植物油更有效。尤其适用于使用动物脂肪的焙烤制品。
BHA因有与碱土金属离子作用而变色的振犯电预展谁厚略赶钟亮特性，所以在使用时应避免使用铁、铜容器。将有螫合作用的柠檬酸或酒石酸等与本品混用，不仅起增效作用，而且可料某补金进灯黄务给以防止由金属离子引起的呈色作用。BHA具有一定的挥发性和能被水蒸气蒸馏，故在高温制品中，尤其但让举先足岩丰六威是在煮炸制品中易损失。BHA也可用于食品的包装状状门局力矿迅儿杨编裂材料。
参考资料来源：百度百科-BHA
参考资料来源：百度百科-丁基羟基茴香醚
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