职责：
1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。定期开例会。
2、科学管理食堂，建立健全各则缺项岗位乡操矛岩并建迫如兰责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。
3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，派谓安玉学田度践宪合理配料，减少浪费，提高伙食质量。
4、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
制度：
1、制定采购验收制度，建立出入库账目，伙食费要专款专用，计划开支、合理使用，每月结算并公布账目。
2、工作人员汪手要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数底殖，做到每天按人按量供应主副食，期着必伟读肉不浪费，不吃隔日剩饭菜。
3、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三个月进行一次营养测算，计算幼儿进食量，营养摄入量，进行分析、研究，做到营养量稳定、平衡，达到规定标准，保证各种满营养素的供给量。
4、坚持按食谱做饭。困盯嫌开饭时间要有合理间隔，两餐间隔3-4小时，幼儿进餐时间不少于20-30分钟，并准时开饭。提倡幼儿起宁宽园自制糕点，午餐做到两菜一汤，饭菜分开，保证幼儿吃饱、吃好。
标签：幼儿,问答
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