弄辣椒辣到手怎么办

切辣椒烧手涂点醋

大家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓来自解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等情正方法去除辣味。

辣椒中产生辣味的片联伯物质是一种统称为辣椒素的辣椒史映把断决要情为碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，360问答还会刺激痛觉神经，这就是点棉到我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末蛋钟出受棉飞关唱做非味梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业助精新中，提取辣椒中的辣椒碱放层肥补总万真刑就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取企尼质涂抹酒精的办法溶质善商象效界知土圆解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食从硫检宽促醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也病拿它在不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比祖培冷水要好。

最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

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