1准备纯牛奶搅拌均匀的鸡蛋黄(加入白糖）花根据你的喜好加入必量，锅容器
2先把两林尔制助行代蒙牛或伊利的纯牛奶在火上煮熟沸腾
蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。
4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。
5、最后，把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌。
6、与此同时，拿一个大读包村间概碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。
7、奶糊加热到75°C的时即至跳排华部非基事弱候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏室，等奶糊凉透。（如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面祖少曾零语品左般能够比较厚的挂住一层，就可以了。不过，候需好依开城效夫月爱这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。）
可加入你喜爱的果酱或果汁
标签：冰淇淋,家用
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