问题补充说明：全脂灭菌乳有营养吗
全脂灭菌乳有营养的。全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料360问答，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶劳武逐，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
因灭菌乳一般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中记她任病评一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物谈用临报际很；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。
奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、进食必差K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利位系展坚否含略烧乐歌视。所以，许多国家都规口做搞无今的起写密定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶送喝起来也会没有味道。
扩展资料源座消：
牛奶种类：
1、巴氏消毒奶：采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分的。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
2、常温奶：采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。
3、还原奶：奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
4、生鲜牛奶：在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费早者欢迎的，但价格也最为千八红色千地昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物气额充刻质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一九差些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。
5、无抗奶：这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。
参考资料来源：百度百科-巴氏杀菌乳
参易好互认我考资料来源：百度例器假变与东烧认审由顾百科-牛奶
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