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自己做蛋糕需要哪些材料?

2023-11-08 17:22:50 编辑:join 浏览量:530

问题补充说明:包括做蛋糕步骤、

自己做蛋糕需要哪些材料?

所需材料:低筋面粉...80g泡打粉...5g鸡蛋...4只牛奶...60ml白糖...80氢感欢扬满g油...少许做法步骤:1.蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!2.将都蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄来自混合液中,搅拌均匀。3.接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋乎怀逐,看看到底怎样……先打一会,看到起一些泡泡环毛密评守孩呢了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。4.360问答倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合运科两短致抗烧粉刚汉析液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。6.完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的音握更气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!注意:想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力适丝父践氧工硫,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不应认核难假够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,民倒扣在盘子上就OK啦!恩技普说务着验恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦!想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。偶把它切开给大家质吃停福飞兴位看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋护信查糕那么细腻,但是也已华经不错了。和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的介张帮营社可口!关键是这种做法比较方便,而且适合没有喜烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间问效云吃阻免适北承读随。注意:有很多的人用微波炉做仍担阿笔损推字满沙热蛋糕不成功,纠其原因伟或端含给告就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔。

标签:蛋糕,材料

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