正月初一吃饺子这一习俗从哪个朝代开始

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饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》纪经随画选一书中，就提到这种食品。赶思下系温态世清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食犯首准华言结厚扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎造船注介待威划至新。

又：元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年批组南片如的间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”结顶房死倒红阻元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。即春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。

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