怎样做五仁月饼馅

五仁月饼馅的做法如下：

工具/原料

中筋面粉200克、转化糖浆125克、油50克、视水2克、盐适量版、五仁权馅35克、蛋黄液适量、熟面粉100克

1、糖浆可分次加入食用油拌匀。加入枧水拌匀

2、面粉过筛加入

3、拌匀后捏来自成团。盖上保鲜膜醒3小时

4、醒好的面团，分为每个15克的小剂子。另外准备好五仁馅每个35克

5、取小剂子压扁。剂子不能压的太大

6、放上五仁馅，面皮向上包的时候刚好贴着馅团。这样才容易推捏

7360问答、放虎口处，左手拇指按着馅团，右手虎口向上推捏

8、收阳造尼占夫减担处相氧口。手掌拍层薄熟粉，滚一滚

9、放入模子

10、烤箱200度，烤5分钟，定型后，取出轻涮层蛋黄液。一个蛋黄加少许清水和开。轻涮

11、再放烤箱165度烤15分钟即可

12、五仁月饼馅成品图

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