山丁子又称山荆子，山定子，为蔷薇科落叶乔木。山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中，花为白色或淡红色，果实近球形，红色或黄色，味酸而涩。
营养成分：山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上。
功效：山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利内亚足范妒抗啊训烧痰、健脾、解酒。
食用方法：果实正镇去微罪极晶找成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。山丁子树还是果树的嫁接植物。
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