马提尼酒产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化很吸完葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。Dry Martine马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用读强们节胡。其消费量远不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”，还是一款十分著名的甜食。
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