怎样包肉粽子好吃

说到粽子，吃法也挺多的，在我们广东呢，比较流行的是咸肉粽子，用香菇，五花肉做馅料，花生米做搭配，做出来的粽子，软糯咸香，百吃不腻！再过不了多久，端午节也快到了，正是吃粽子的季节，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就提前来教大家包粽子！喜欢吃粽子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

那么在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米3斤（提前泡...

我们家的做法:

1.糯米首选大糯，这种糯米口感好，有黏性；包粽子的前2个小时用水清洗糯米，然后加水浸过糯米，泡两个小时后捞出，沥干水分，然后加入碱水等搅拌均匀。

2.猪肉要选三层的五花肉，太肥了容易腻，太瘦了口感不好。猪肉切成拇指头大小（根据你包的大小来切）。锅热放油，将猪肉放入锅中翻炒几下，加入适量的盐、五香粉十三香或者排骨料等，装盘。这个过程就是让猪肉变香一点。

3.此外你还可以加入板栗碎（同肉一样，稍微用油炒一下）、绿豆碎（同肉一样，稍...

包肉粽子是一门功夫，你首先要学会包，然后才准备一些食料和肉一起包。食料准备多一点花样，比如虾仁，香菇，蛋，然后锅放油等油热再把肉，香菇，虾仁，蛋放下去爆炒一下，放味精，盐，一点酱油，这样子包起来的肉粽相当好吃。

想要肉粽子好吃，最主要是搭配好，调味料合理。一定要五花肉，肥多瘦少，如七分肥，三分瘦，或六分肥，四分瘦。放入五香粉，盐，酱油，白酒，鸡精，老抽腌好。然后再放糯米包好。绝对美味的肉粽子！

标签：包肉,粽子